Diese 11 unabdingbaren Küchentipps sollte jeder kennen, der gerne kocht!



4. Wer kennt es nicht? Man möchte einen Kuchen backen doch dieser wird oben ganz knusprig und ganz braun bzw. sogar schon schwarz. Wenn du dies verhindern möchtest, dann sollte man während des Backvorgangs ein feuchtes Tuch auf den Kuchen legen. 

5. Wenn man das Fleisch im Ofen goldbraun knusprig gebraten haben möchte, sollte man stets während des Vorgangs eine Mischung aus Honig und Granatapfelsaft, verfeinert mit Brandy oder Cognac darüber gießen. Es wird nicht nur knusprig, sondern darüber hinaus auch sehr lecker und einen ganz anderen Geschmackston bekommen!

 

6. Wenn man Fleisch in der Pfanne braten möchte, dieser aber so lange drin bleibt, bis es leider zäh geworden ist, ist man oft traurig, da es nicht mehr so genießbar ist wie als wenn es sanft und weich wäre. Doch mit diesem Trick gibt es eine Lösung. Der Trick sieht so aus, dass man das Fleisch zunächst aus der Pfanne nimmt und diesen dann mit einer Vinaigrette aus Zitronen, Saft, Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl als Geschmacksträger benetzt. Nachdem man dies getan hat, wird das Fleisch in Null Komma nichts wieder weich und saftig.

küchentricks 15

7. Wenn du Eier hartgekocht hast und beim Durchschneiden nicht möchtest, dass das Eigelb zerbröselt, dann  halte das Messer unter eiskaltes Wasser. Du wirst staunen.

Die weiteren Tipps gibt’s auf der nächsten Seite:



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